Hotelové služby                                      Školský rok: 2021/2022       

je vyučovací predmet, ktorý poskytuje základné poznatky potrebné pre zriaďovanie a prevádzkovanie  ubytovacích zariadení. Predmet sa vyučuje v 1. a 2. ročníku v nadstavbovej forme štúdia, v odbore spoločné stravovanie. 

   

                                                             IUP I.N SS Hotelové služby

Rozpis učiva

 

1. ročník

1. Kategorizácia ubytovacích zariadení - typy UZ, zriaďovateľské povinnosti, kategórie, triedy, znaky UZ, hygienické a technické

     požiadavky UZ.

2. Pracovníci v ubytovacích zariadeniach - klasifikácia a požiadavky na pracovníkov v UZ, práca na úseku UZ.

3. Služby v ubytovacích zariadeniach - klasifikácia služieb v UZ, služby v interiéry a v exteriéry, plánovanie,

    evidencia,korešpondencia, ostatné služby, platenie za služby a propagácia služieb.

 

2. ročník

1. Animácia v hoteli - význam a podstata animácie, animačné aktivity v hoteli, image hotelov, poslanie animátorov, typológia

    animátorov a  hostí.

2. Administratívne práce v ubytovacom zariadení . druhy - evidencia hostí, progresívne metódy v AP, tržby a ich vzťah ku

    kapacite a využiteľnosti UZ, symbolika v administratívnych prácach.

3. Počítačové programy v ubytovacích službách

4. Praktické cvičenia