Dana Vrbjarová

Charakteristika predmetu

Obsah výučby vychádza zo vzdelávacej oblasti „Praktická príprava“ ŠVP 31 Textil a odevníctvo. Na túto vzdelávaciu oblasť ŠVP vyčlenil 48 hodín. Jeho výučba je realizovaná v oboch  ročníkoch štúdia po 24 hodín týždenne.

Cieľom odborného výcviku v odbore Praktická žena je naučiť žiačky potrebné zručnosti a návyky nevyhnutné na praktické zvládnutie prípravy jedál, šitia a ručných prác a pestovateľských činností. Do tohto odboru nastupujú žiačky, ktoré ukončili školskú dochádzku v nižšom ako 9. ročníku. Odborný výcvik je zameraný na získavanie odborných zručností od jednoduchších pracovných úkonov k zložitejším. Poznávací proces žiačok je potrebné organizovať tak, aby si manuálne zručností a návyky osvojili na základe pochopenia podstaty pracovnej činnosti.

Cieľom odborného výcviku je dokonalé zoznámenie sa žiakov s problematikou v danom odbore, čo im má poslúžiť ako základ pre ďalší odborný rast. Žiaci budú mať prístup k novým informáciám, ktoré súvisia s konštrukciou jednoduchých strihov a technologických postupov, ako aj získajú poznatky o zásadách správnej výživy a ovládanie technológie prípravy jedál a dodržiavanie agrotechnických postupov pri vykonávaní pestovateľských prác. Cieľom je taktiež motivovať žiakov k vzdelávaniu v tomto odbore, pretože vývoj aj v tejto oblasti napreduje, a to, čo platilo pred niekoľkými rokmi nemusí platiť už dnes.

Učivo je zamerané na oboznámenie sa žiakov s pracovným prostredím, pracovnými pomôckami, materiálmi, náradím, na získanie zručností v používaní materiálov, pomôcok a náradia, v správnom výbere vhodných pomôcok pre konkrétnu prácu. Žiaci sa naučia správne zaobchádzať s pracovnými pomôckami, pochopia nutnosť dodržiavania BOZP a používania pracovných ochranných pomôcok.

Žiak si má v praktickej príprave osvojiť základné a jednoduché návyky pracovných činností na pracovisku, získať zručnosť v jednoduchých pracovných postupoch. Musí získať pracovné návyky

v jednotlivých pracovných postupoch, z ktorých musí vedieť správne zvoliť postup pri zadaní nenáročného výrobného procesu, osvojiť si dodržiavanie pracovnej disciplíny a poriadku na pracovisku a udržiavať dobré pracovné a medziľudské vzťahy.

Učivo je zostavené na získanie potrebných zručností a návykov nevyhnutných na praktické zvládnutie

prípravy jedál, šitia a ručných prác, pestovateľských a chovateľských činností. Oboznamujú sa so všetkými nástrojmi, náradím, pracovnými strojmi a progresívnou technikou, s jej obsluhou a údržbou.

Poznávací proces žiakov je organizovaný tak, aby si manuálne zručnosti a návyky osvojovali na základe pochopenia podstaty pracovnej činnosti. Cieľom je výchova všestranne harmonicky rozvinutej osobnosti.

Obsah vzdelávacieho štandardu poskytuje jednoduché a elementárne teoretické vedomosti v oblasti základného materiálu textilnej a odevnej výroby, jeho použitia a vlastnosti, základné vedomosti o druhoch väzieb a pletenín, výberu potravín a surovín na prípravu jedál, používaného zdravotníckeho materiálu, základného biologického materiálu používaného v poľnohospodárstve a chove drobných poľnohospodárskych zvierat, ich základné rozdelenie, spôsoby spracovania, úprav a použitia. Žiaci získajú vedomosti o základných zásadách ochrany životného prostredia.

V obsahu praktickej prípravy sú zaradené základné a menej náročné pracovné postupy a technológie,

s ktorými sa žiaci oboznámia na teoretickom vyučovaní a ktoré sa využívajú pri jednoduchých odborných prácach. Okruhy učiva umožňujú žiakom získať prehľad o v prevádzkach na výrobu textilnej konfekcie, pri pomocných prácach v kuchynských zariadeniach prevádzok spoločného stravovania, pri pomocných prácach v záhradníctve a jednoduchej poľnohospodárskej výrobe a pri

pomocných prácach v sociálnych zariadeniach. Získané vedomosti a poznatky potom môžu aplikovať v praktických cvičeniach na odbornom výcviku a pri výrobe finálnych výrobkov, alebo v praktickej práci v prevádzkach spoločného stravovania, poľnohospodárskej výroby, domovoch sociálnej starostlivosti. Získajú vedomosti o nenáročnom základnom strojovom vybavení pracoviska, o spôsoboch údržby používaných strojoch a pracovných nástrojoch.

Výchovné a vzdelávacie stratégie napomôžu rozvoju a upevňovaniu kľúčových kompetencií žiaka. Preto je dôležitou súčasťou teoretického poznávania a zároveň prostriedkom precvičovania, upevňovania, prehlbovania a systematizácie poznatkov okrem iného aj riešenie kvantitatívnych a kvalitatívnych úloh z učiva jednotlivých tematických celkov, úloh komplexného charakteru, ktoré umožňujú spájať a využívať poznatky z viacerých častí učiva v rámci medzipredmetových vzťahov. 

Hodnotenie žiakov bude založené na kritériách hodnotenia v každom vzdelávacom výstupe. Klasifikácia bude vychádzať z pravidiel hodnotenia tohto školského vzdelávacieho programu. Použijú sa adekvátne metódy a prostriedky hodnotenia.  Výučba bude prebiehať v odbornej učebni, v triede.

Ciele vyučovacieho predmetu

Všeobecnými cieľmi vyučovacieho predmetu odborný výcvik v učebnom odbore 3161 F 00 praktická žena je poskytnúť žiakom  súbor vedomostí, zručností a kompetencií o potravinách, ich akosti, zložení a skladovaní, formovať logické myslenie a rozvíjať vedomosti, zručnosti a kľúčové kompetencie využiteľné aj v ďalšom vzdelávaní, odbornom výcviku a občianskom živote. Žiaci získajú poznatky o vybraných potravinách a nápojoch, o pojmoch, osvoja si základné poznatky o využiteľnosti potravín pre ich technologické a tepelne spracovanie .

Špecifické ciele

Vzdelávanie smeruje k tomu, aby žiaci dokázali :

- praktizovať základnú starostlivosť o dieťa, dospelého a osobu odkázanú na pomoc iných,

- udržiavať čistotu a poriadok v domácnosti, viesť domáci rozpočet,

- pracovať s jednoduchými zariadeniami a nástrojmi v kuchyni,

- nakúpiť a správne uskladniť potraviny,

- praktizovať ručné práce základnými technikami vyšívania, háčkovania a pletenia,

- zhotoviť a opraviť formou ručného a strojového šitia jednoduché výrobky textilnej konfekcie,

- vykonať úpravu materiálu pred šitím a po zhotovení výrobku,

- vykonať predbežnú a hlavnú úpravu pri spracovaní potravín a príprave jedál,

- pripraviť pôdu, výsadbu rastlín a ošetrovať rastliny počas vegetácie,

- vykonať zber produktov a uskladnenie úrody,

- praktizovať zásady a spôsoby ošetrovania, chovu a zužitkovania drobných zvierat.

Prehľad výchovných a vzdelávacích stratégií:

Vo vyučovacom predmete využívame pre utváranie a rozvíjanie nasledujúcich kľúčových kompetencií výchovné a vzdelávacie stratégie, ktoré žiakom umožňujú:,

a) Spôsobilosti konať samostatne v spoločenskom a pracovnom živote

Absolvent má:

- vybrať si správne rozhodnutie a cieľ z rôznych možností,

b) Spôsobilosť interaktívne používať vedomosti, informačné a komunikačné

technológie, komunikovať v štátnom, materinskom a cudzom jazyku

Absolvent má:

-  vyjadrovať sa v materinskom jazyku v písomnej a hovorenej forme,

c) Schopnosť pracovať v rôznorodých skupinách

Absolvent má:

-   pri riešení problémov s inými ľuďmi,

-   prispievať k vytváraniu ústretových medziľudských vzťahov, predchádzať

osobným konfliktom.

Odborné kompetencie

a) Požadované vedomosti

Absolvent má:

- opísať manipuláciu s materiálom, hotovými výrobkami,

- vymedziť základné zásady bezpečnosti práce a ochrany životného prostredia,

b) Požadované zručnosti

Absolvent vie:

-  praktizovať na primeranej úrovni primárne a pomocné techniky a technológie,

-  aplikovať jednoduché a menej náročné pracovné postupy,

c) Požadované osobnostné predpoklady, vlastnosti a schopnosti

Absolvent sa vyznačuje:

- schopnosťou komunikovať a pracovať v tíme,